Κυριακή, 30 Νοεμβρίου 2014

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΝΕΣ ΚΑΦΕ




Η μαμά μου στις γιορτές εκτός από τα πατροπαράδοτα γλυκά συνήθιζε να φτιάχνει και μια τούρτα με νες καφέ που άρεσε πολύ σε μένα και την αδελφούλα μου και συνόδευε πολύ ωραία το καφεδάκι των συγγενών και φίλων που μας επισκέπτονταν.
 Εγώ δεν την είχα φτιάξει ποτέ αυτή την τούρτα αλλά φέτος είπα να την δοκιμάσω. Ζήτησα την συνταγή από τη μαμά μου και μου την έδωσε.

       Η συνταγή γράφει ότι είναι για ταψί νούμερο  22.
Εγώ χρησιμοποίησα τετράγωνο πυρέξ 24 επί 24  εκατοστά.



Υλικά για το παντεσπάνι

7 αυγά
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
9 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ




Εκτέλεση


Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ. Ρίχνουμε  το αλεύρι λίγο λίγο, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε στο μίξερ για λίγο και μετά αδειάζουμε το μίγμα σε ταψί που προηγουμένως το έχουμε αλείψει με βούτυρο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Όσο ψήνεται ο παντεσπάνι μας ετοιμάζουμε το σιρόπι.
 

Υλικά για το σιρόπι

2 και 1/2 ποτήρια νερό
1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη
λίγες σταγόνες λεμόνι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε για λίγα λεπτά.
 Όταν το παντεσπάνι ψηθεί, περιμένουμε να κρυώσει. Έπειτα το κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε το σιρόπι και στα δύο κομμάτια. Εγώ στο σιρόπι μου έριξα ελάχιστο λικέρ βύσσινο που το είχε φτιάξει η γιαγιά μου, που δεν ζει πια, το 1985. Αυτό το λικέρ το φυλάω σαν θησαυρό από τότε.


























Τέλος φτιάχνουμε την μους σοκολάτα για την τούρτα.


Υλικά μους σοκολάτας

2 ερμόλ
1 κουβερτούρα
2 φακελάκια νες καφέ
2 ποτήρια ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
1 φλυτζάνι του καφέ μικρό με γάλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε το ερμόλ στο μίξερ (αφού το έχουμε αφήσει μια ώρα στην κατάψυξη) μαζί με τη ζάχαρη άχνη.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε κι αυτή.
Διαλύουμε τον νες καφέ σε ένα φλυτζάνι του καφέ ζεστό γάλα και ρίχνουμε και τις βανίλιες. Τα προσθέτουμε στο χτυπημένο ερμόλ.
Τοποθετούμε το μισό παντεσπάνι σε μια πιατέλα και βάζουμε μια στρώση μους σοκολάτα. Απο πάνω τοποθετούμε το άλλο μισό παντεσπάνι και καλύπτουμε με την υπόλοιπη μους.








Κανονικά η τούρτα θέλει από πάνω αμύγδαλα ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα, αλλά επειδή η Γεωργία δεν τα τρώει δεν τα έβαλα στην τούρτα αλλά σε ένα μπολάκι έτσι ώστε ο καθένας να ρίχνει στο κομμάτι του όσα θέλει.
















 Από πάνω διακόσμησα την τούρτα με λιωμένη σοκολάτα αμυγδάλου αραιωμένη με ελάχιστο γάλα και ζάχαρη άχνη. Προσπάθησα να κάνω ένα χιονισμένο τοπίο αλλά δείξτε επιείκεια  καθώς δεν τα καταφέρνω καλά με την διακόσμηση γλυκών.






Αυτή ήταν η συμμετοχή μου στο 2ο Christmas Link Party της υπέροχης ομάδας  One Team Four Seasons που έχω την τιμή και χαρά να είμαι μέλος.



"One Team 4 Seasons! Ένα Χριστουγεννιάτικο party που δημιουργήθηκε από 11 blogs για να σας γεμίσει χαμόγελα! Meet the hosts and spread the Christmas spirit!!"

 https://www.facebook.com/pages/One-team-four-Seasons/329531953837995
                          https://plus.google.com/116407501833243050932/posts





Αυτά είναι τα blogs που συμμετέχουν στο Χριστουγεννιάτικο party της ομάδας μας. Επισκεφθείτε τα και πάρτε φανταστικές ιδέες!!


9) Κυριακή στο σπίτι - Χιονάτο γλυκό γιαουρτιού



                                       Φιλιά πολλά και να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα και
                                                         έναν ακόμη πιο υπέροχο μήνα!!








Παρασκευή, 28 Νοεμβρίου 2014

Μαζεύοντας ελιές







Τον μήνα Νοέμβριο όλοι οι κάτοικοι του χωριού μου βρίσκονται σε μεγάλη κινητικότητα. Μαζεύουν ελιές βλέπετε στα κτήματά τους, που βρίσκονται σε μικρή απόσταση γύρω από το χωριό.   Είχε και ο πεθερός μου αρκετά κτήματα από τον πατέρα του και τον παππού του και τώρα τα έχει κληρονομήσει η κόρη μου.  Είπαμε κι εμείς να πάμε να μαζέψουμε λίγες ελιές, όσες μπορούμε τέλος πάντων για το λάδι της χρονιάς, γιατί τα κτήματα είναι πολλά και δεν μπορούμε να πάμε σε όλα. Ήρθε και ο μπαμπάς μου με την αδελφή μου από την Καρδίτσα να μας βοηθήσουν, τι να μας βοηθήσουν δηλαδή, αυτοί έβγαλαν την περισσότερη δουλειά.


Ο μπαμπάς μου επί το έργον . Δεν είναι αγρότης, κτηνίατρος είναι, αλλά τις  αγροτικές δουλειές τις κατέχει πολύ καλά. Είναι η αγαπημένη του ασχολία και λατρεύει να βρίσκεται στη φύση.




 Η κόρη μου του έμοιασε πολύ. Μάζευε ελιές χωρίς να κουράζεται όλη μέρα και στο διάλειμμά μας δεν έχανε ευκαιρία να σκαρφαλώνει σε
δέντρα. Αυτό το παιδί ασύχαστο είναι. Δεν έλεγε να ξεκουραστεί ούτε λεπτό.












Η αδελφούλα μου δεν σταμάτησε να δουλεύει ούτε λεπτό παρόλο που ήταν λίγο κρυωμένη και έκανε και κρύο. Εδώ την τράβηξα κρυφά τη στιγμή που την πήραν ένα τηλέφωνο χι χι χι,  διαφορετικά δεν θα με άφηνε να την βγάλω φωτογραφία.





Κάτω έβαλα τη φωτογραφία ενός παμπάλαιου δρόμου που ανακάλυψα ανάμεσα από τα κτήματα. Εγκαταλελειμμένος βέβαια τώρα και γεμάτος χορτάρια.























Αντί να δουλεύω έβγαζα φωτογραφίες χεχε . Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε τόση ομορφιά, αν και δεν βγήκαν καλές οι φωτογραφίες γιατί είχε πολύ συννεφιά και κάποιες φορές ψιλόβρεχε κιόλας, Μερικές από τις φωτογραφίες τις  τράβηξε η Γεωργία που ανακάλυπτε θησαυρούς της φύσης..








































 Το τελικό στάδιο στο λιοτρίβι. Η Γεωργία υπερήφανη ποζάρει με τον μπαμπά της. Πως να μην είναι περήφανη. Τόσες ελιές μάζεψε με τα χεράκια της.








Οι ελιές καθαρίζονται, πλένονται , πολτοποιούνται και στο τέλος βγαίνει το πολυπόθητο λαδάκι.















Κάπου ανάμεσα σε όλα αυτά  έφτιαξα και τρεις πίνακες και τους έστειλα στην Καρδίτσα  για το  μπαζάρ που διοργανώνει ο εικαστικός όμιλος Καρδίτσας για φιλανθρωπικούς σκοπούς  4-14 Δεκεμβρίου.


 Το τελευταίο διάστημα ήταν πολύ κουραστικό για μένα με ελάχιστο έως ανύπαρκτο ελεύθερο χρόνο. Εχω χάσει πολλές αναρτήσεις και έχω αφήσει αναπάντητα σχόλια αλλά θα προσπαθήσω να αναπληρώσω από την ερχόμενη εβδομάδα.




          Πολλά φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο!!





Τετάρτη, 26 Νοεμβρίου 2014

Το ομορφότερο δώρο!



ΖΩΓΡΑΦΙΣΜΈΝΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΧΤΙΔΑ


Πριν λίγες μέρες έλαβα το ομορφότερο δώρο από μια υπέροχη κυρία που την εκτιμώ πολύ, τη σέβομαι και την θαυμάζω από καιρό. Η αγαπημένη μου Αχτίδα  μας έστειλε έναν πίνακα με το πατρικό σπίτι που είχα προσπαθήσει να ανακαινίσω όσο μπορούσα το καλοκαίρι. Το πακέτο άργησα πάρα πολύ να το λάβω. Νόμιζα ότι είχε χαθεί αλλά ευτυχώς τελικά με ειδοποίησαν από το ταχυδρομείο ότι έχω ένα δέμα. Το ταχυδρομείο  στο χωριό μας υπολειτουργεί τον τελευταίο καιρό, με έναν μόνο υπάλληλο να προσπαθεί να εξυπηρετήσει μια μεγάλη περιοχή με πολλά χωριά. Έτσι είχε μαζευτεί μπόλικη αλληλογραφία να παραλάβω, ανάμεσά τους και το πολυπόθητο πακέτο.




Πως φαίνεται όταν ένας άνθρωπος έχει μεράκι!!! Ο φάκελος ήταν στολισμένος με όμορφα αυτοκόλλητα, και ο πίνακας ήταν προσεκτικά αμπαλαρισμένος. Με ανυπομονησία τον ανοίξαμε. Μείναμε όλοι άφωνοι  να τον κοιτάζουμε. Ήξερα ότι η αγαπημένη μου Αχτίδα ζωγραφίζει υπέροχα αλλά άλλο οι φωτογραφίες και άλλη η πραγματικότητα. Η φωτογραφία δεν μπορεί με τίποτε να αποδώσει τα χρώματα και την ζωντάνια του πίνακα που από κοντά είναι ακόμη πιο όμορφος!!!

 Στον πίνακα η Αχτίδα πρόσθεσε ανθρώπους. Φαντάστηκε το σπιτάκι με ζωή.  Μόλις το είδε η κόρη μου Γεωργία, άρχισε να φωνάζει ότι στη ζωγραφιά είναι αυτή με τον φίλο της τον Γιαννάκη που μένει ακριβώς απέναντι και τα καλοκαίρια παίζουν ακριβώς εκεί μπροστά.  Το ζωάκι είναι ο Σουίτυ μας και η γυναικεία μορφή είναι η γιαγιά του Γιαννάκη, η Κονδύλο, που δυστυχώς πέθανε πέρσι .
 Η κόρη μου πάει κάθε μέρα  μπροστά στον πίνακα, τον κοιτάζει και λέει συνέχεια   "μα που το ήξερε η κυρία Αχτίδα και μας έβαλε στον πίνακα?"   Της απαντώ ότι καμιά φορά τα μάτια της ψυχής βλέπουν καλύτερα από τα αληθινά!

 Αχτίδα μου σας ευχαριστούμε όλοι μέσα από την καρδιά μας και ήθελα να πω  ότι δεν είστε μόνο μια υπέροχη καλλιτέχνης αλλά και υπέροχος άνθρωπος!!  Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο μας έχετε συγκινήσει όλους με το δώρο σας.  Να είστε πάντα καλά και εσείς και η υπέροχη οικογένειά σας!! Σας στέλνουμε όλη μας την αγάπη!!